Calabaza Potimarron – 10 semillas

Descripción

La Calabaza Potimarron es una variedad de calabaza pequeña, de forma redondeada y color naranja o rojo profundo. Se caracteriza por su pulpa dulce, densa y con un sabor que recuerda ligeramente a la castaña. Su tamaño varía entre 1 y 3 kg, lo que la hace ideal para porciones individuales. Además, su piel es comestible, lo que facilita su preparación culinaria. Es muy apreciada por su textura fina y por ser versátil en la cocina, perfecta para sopas, purés y horneados.

Características

Familia: Cucurbitaceae

Nombre científico: Cucurbita maxima var. Potimarron

Nombre común: Calabaza Potimarron, Calabaza Hokkaido, Calabaza Castaña

Etimología: El nombre Potimarron proviene de la combinación de «poti», diminutivo de potiron (calabaza en francés), y «marron», que significa castaña, en referencia a su sabor que recuerda a este fruto.

Especie: Planta herbácea anual

Origen: Japón

Floración: Verano (junio a septiembre)

Tipo de tierra: Suelos ricos, bien drenados y ligeramente arenosos

Clima: Templado cálido

Riego: Moderado, evitando encharcar

pH de la tierra: Neutro (6.0-7.0)

Resistencia: Sensible a las heladas

Follaje: Caducifolio

Exposición solar: Pleno sol

Temperatura óptima de germinación: 20-30°C

Propiedades

La Calabaza Potimarron no solo es deliciosa, sino que también tiene propiedades beneficiosas para la salud:

Es rica en vitamina A y betacaroteno, que son esenciales para una buena salud visual y para fortalecer el sistema inmunológico.

Al ser baja en calorías y rica en fibra, es ideal para quienes buscan controlar su peso mientras mantienen una dieta nutritiva.

Su contenido en antioxidantes ayuda a combatir los radicales libres, reduciendo el riesgo de enfermedades cardiovasculares y protegiendo contra el envejecimiento prematuro.

Es una buena fuente de vitamina C, que mejora la función del sistema inmunológico y ayuda a mantener la piel saludable.

También contiene minerales como el potasio, que es esencial para la salud del corazón y la regulación de la presión arterial.

Observaciones

La Calabaza Potimarron también es conocida como calabaza Hokkaido debido a su popularización en Japón, aunque se cree que su origen real es América del Sur.

A diferencia de muchas otras calabazas, su piel se puede comer después de cocinada, lo que la hace fácil de preparar sin necesidad de pelar.

Su sabor a castaña y su textura suave la han convertido en una de las calabazas más populares para preparar sopas y cremas.

Es una de las variedades de calabaza que mejor se almacena, lo que la hace ideal para consumo durante el invierno, cuando otras calabazas no están disponibles.

Germinación

Siembra las semillas de Calabaza a una profundidad de 2-3 cm en tierra fértil y bien drenada. Se recomienda realizar la siembra en primavera, cuando las temperaturas comienzan a subir.

Mantén las semillas en un lugar soleado, donde reciban luz directa durante gran parte del día. La temperatura ideal para la germinación es de 20-25ºC.

Riega regularmente, manteniendo la tierra húmeda pero evitando encharcamientos. Asegúrate de que el suelo tenga buen drenaje para evitar la pudrición de las semillas.

La germinación suele ocurrir entre 7 y 14 días. Una vez que las plántulas alcanzan un tamaño adecuado, se pueden trasplantar al huerto, dejando una distancia de 60-90 cm entre plantas para asegurar un buen desarrollo.