Berenjena Negra de Barbentane – 500 semillas

Descripción

La Berenjena Negra de Barbentane es una variedad tradicional francesa conocida por sus frutos largos y de color púrpura oscuro, casi negro. Los frutos tienen una textura firme y un sabor suave, con pocas semillas, lo que la hace ideal para freír, asar o utilizar en platos como la ratatouille y la moussaka. La planta es vigorosa y de crecimiento compacto, y sus frutos suelen ser alargados, alcanzando entre 15-25 cm de longitud.

Características

Familia: Solanaceae

Nombre científico: Solanum melongena

Nombre común: Berenjena Negra de Barbentane

Etimología: Solanum proviene del latín solānum, que alude a algo que “vive al sol” o “de cara al sol”, debido a las necesidades de luz solar que tienen estas plantas. «Barbentane» hace referencia a la localidad francesa donde esta variedad fue cultivada por primera vez.

Especie: Planta herbácea anual o perenne de corta vida

Origen: Sur de Francia, región de Barbentane

Floración: Verano

Tipo de tierra: Suelo bien drenado, fértil y rico en materia orgánica

Clima: Cálido y soleado, sensible a temperaturas frías

Riego: Moderado, evitando exceso de humedad

pH de la tierra: Ligeramente ácido a neutro (5.5-7.0)

Resistencia: Sensible a heladas y vientos fuertes

Follaje: Caducifolio

Exposición solar: Pleno sol

Temperatura óptima de germinación: 20-25°C

Propiedades

La Berenjena Negra de Barbentane tiene varias propiedades beneficiosas:

Es rica en antioxidantes como la nasunina, presente en la piel, que protege las células del envejecimiento y combate los radicales libres.

Baja en calorías y con alto contenido de agua, es ideal en dietas para el control de peso e hidratación.

Contiene fibra, que ayuda en la digestión, regula el azúcar en sangre y promueve la salud intestinal.

Aporta minerales como potasio, magnesio y calcio, beneficiosos para la salud cardiovascular y ósea.

Contiene vitaminas B y C, que fortalecen el sistema inmunológico y contribuyen al metabolismo energético.

Observaciones

La Berenjena Negra de Barbentane debe su nombre a la pequeña ciudad de Barbentane, en Provenza, famosa por su agricultura.

Es una variedad muy apreciada por chefs y cocineros por su bajo contenido en semillas y su textura ideal para asados y guisos.

Las berenjenas fueron introducidas en Europa por los árabes en la Edad Media y, durante mucho tiempo, se pensó que tenían propiedades afrodisíacas.

Es una planta que también se cultiva en macetas, siendo una excelente opción para huertos urbanos o jardines pequeños.

La piel de la berenjena contiene nasunina, un antioxidante que, además de ser beneficioso para la salud, le da su color característico.

Germinación

Para germinar la Berenjena Negra de Barbentane:

Siembra las semillas en interiores, 8-10 semanas antes de la última helada, en un semillero protegido.

Coloca las semillas en la superficie del sustrato y cúbrelas ligeramente con tierra fina. Mantén una humedad constante y asegúrate de que reciban luz indirecta y temperaturas de 20-25°C.

La germinación suele ocurrir en 10-14 días. Cuando las plántulas alcancen 8-10 cm de altura, trasplántalas al huerto o jardín, dejando un espacio de 50 cm entre plantas.

Protege del viento y asegúrate de que reciban al menos 6-8 horas de sol diario para un buen desarrollo.