Cebolla Roja de zalla – 1000 semillas

Descripción

La Cebolla Roja de Zalla es una variedad reconocida por su tamaño grande y su color rojo morado brillante. Su forma es ligeramente aplanada y presenta capas exteriores de un intenso color púrpura, con un interior blanco y jugoso. Es conocida por su sabor dulce y suave, ideal para consumir cruda en ensaladas y platos frescos. Esta cebolla es emblemática del País Vasco, donde se cultiva artesanalmente y es parte de la gastronomía tradicional.

Características

Familia: Amaryllidaceae

Nombre científico: Allium cepa L.

Nombre común: Cebolla Roja de Zalla

Etimología: Allium procede del latín y significa ajo y el epíteto latono ampeloprasum proviene a su vez del griego ámpelos, viñedo y prásios «porro» y viene a significar «puerro de los viñedos». Cepa es comúnmente aceptado como el latín para «cebolla» y tiene una afinidad con griego antiguo : κάπια ( Kapia ) y Albania : qepë y es ancestral a arrumana. El nombre «Zalla» proviene del municipio en el País Vasco, España, donde esta variedad se cultiva de manera tradicional.

Especie: Bulbosa bienal

Origen: Zalla, Vizcaya, España

Floración: Verano

Tipo de tierra: Suelo fértil, arcilloso y bien drenado

Clima: Templado y húmedo, característico del clima atlántico

Riego: Regular, moderado; mantén el suelo húmedo, evitando encharcamientos

pH de la tierra: Neutro a ligeramente ácido (6.0-7.0)

Resistencia: Resistente al frío moderado; sensible a cambios bruscos de temperatura

Follaje: Caducifolio

Exposición solar: Pleno sol o semisombra

Temperatura óptima de germinación: 15-20°C

Propiedades

La Cebolla Roja de Zalla cuenta con varias propiedades beneficiosas:

Es rica en compuestos antioxidantes, como antocianinas y flavonoides, que ayudan a proteger las células contra el envejecimiento y el estrés oxidativo.

Su alto contenido en quercetina fortalece el sistema inmunológico, ayudando a reducir la inflamación y mejorando la circulación.

La cebolla roja es conocida por sus propiedades digestivas y es beneficiosa para el sistema cardiovascular, al reducir el colesterol y la presión arterial.

Actúa como un diurético natural, apoyando la eliminación de toxinas y favoreciendo la función renal.

Observaciones

La Cebolla Roja de Zalla se ha cultivado en Vizcaya durante siglos, y su cultivo sigue siendo tradicional, con gran importancia en la economía local.

Esta variedad se cosecha a mano, y su conservación es excelente, lo que permite que esté disponible durante todo el año en el mercado.

Debido a su dulzura y textura, es una de las favoritas en la gastronomía del norte de España, usada en platos frescos y asados.

La Cebolla de Zalla tiene un perfil nutricional alto, especialmente en vitaminas C y B6, y en minerales como el potasio y el manganeso.

Germinación

Para germinar la Cebolla Roja de Zalla:

Siembra las semillas directamente en el suelo a principios de primavera, o en semilleros en interiores si el clima es muy frío. Coloca las semillas a 0.5 cm de profundidad en un sustrato suelto y bien drenado.

Cuando las plántulas midan unos 10 cm, espacia las plantas a unos 5-10 cm entre sí para permitir el desarrollo de los bulbos pequeños.

La germinación ocurre en 10-14 días a temperaturas de 15-20°C. Mantén el suelo constantemente húmedo y proporciónales pleno sol para un crecimiento uniforme.