Chirivía de Guernesey – 1000 semillas

Descripción

Variedad rústica y muy productiva, que produce raíces de buena calidad. Raíz de forma alargada y puntiaguda, de piel lisa y de color blanco.

Es una especie bienal. Tiene una raíz engrosada, axonomorfa, de color marfil, y raíces secundarias finas. Su parte aérea está formada por las hojas dispuestas en una roseta basal. Hojas grandes, de 40 cm, con largos pecíolos en la base, de lámina imparipinnada, con folíolos dentados o lobulados, verdosos oscuros. En el segundo año, emite un tallo que puede alcanzar 200 cm de altura. Sus flores se disponen en umbelas, y son amarillas. Tras la fecundación entomófila fructifica en esquizocarpos alados en sus márgenes, castaños, con una semilla en cada mericarpio.

Características

Familia: Apiaceae

Nombre científico: Pastinaca sativa

Nombre común: Chirivia Guernesey, Pastinaca, apio de campo, zanahoria blanca o chirivía

Etimología: Del latín pastinaca, -ae = nombre de unas cuantas Umbelíferas de raíz carnosa, comestible o medicinal, como la zanahoria, cultivada o silvestre (Daucus carota L.) -llamada en Plinio, pastinaca sativa, la cultivada. «Guernesey» hace referencia a la isla del Canal de la Mancha, conocida por cultivar esta variedad desde hace siglos.

Especie: Herbácea bienal

Origen: Guernesey

Floración: Julio, Agosto

Ciclo: 80 días

Tipo de Suelo: Suelos fértiles, drenados, sueltos

Clima: Templado

Riego: Medio

pH de la tierra: Ácido, Neutro, alcalino

Resistencia: -20ºC

Follaje: Bianual

Exposición solar: Sol

Temperatura óptima de germinación : 10ºC

Propiedades

La Chirivía de Guernesey aporta numerosos beneficios para la salud:

Es rica en vitamina C, ácido fólico y potasio, apoyando la función inmunológica y cardiovascular.

Su alto contenido en fibra mejora la digestión y ayuda a controlar los niveles de glucosa en sangre.

Contiene antioxidantes y compuestos fenólicos que ayudan a combatir los radicales libres y reducir la inflamación.

Es baja en calorías, lo que la convierte en un buen alimento para dietas de control de peso.

Observaciones

La Chirivía de Guernesey era un alimento básico en la Europa medieval antes de que la patata ganara popularidad.

En algunas culturas, se cree que sus compuestos aromáticos tienen propiedades calmantes y relajantes.

Se dice que el sabor de la chirivía mejora tras la exposición a heladas ligeras, lo que le da un dulzor adicional.

Germinación

Para germinar la Chirivía de Guernesey:

Siembra las semillas directamente en el terreno definitivo en primavera, en surcos de 1-2 cm de profundidad.

Las semillas tardan entre 2-4 semanas en germinar, ya que la chirivía requiere paciencia.

Ralea para dejar un espacio de 10-15 cm entre plantas, permitiendo el desarrollo de la raíz.

Mantén el suelo húmedo, especialmente durante las primeras etapas de crecimiento.