Alcachofa Violet de Provence – 20 semillas

Descripción

La Alcachofa Violet de Provence es una variedad de gran tradición en la región de Provenza, famosa por sus cabezas compactas de color púrpura intenso. Las flores no cosechadas se convierten en espectaculares inflorescencias violetas, ideales también para usos ornamentales. Es una planta vigorosa que puede alcanzar hasta 1.5 metros de altura y que combina bien el cultivo productivo con el decorativo.

Características

Familia: Asteraceae

Nombre científico: Cynara scolymus

Nombres comunes: Alcachofa, Alcachofa morada de Provenza.

Etimología: El término Cynara proviene del griego «kynara», que se refiere a la planta, mientras que scolymus es un término que se refiere a su uso como alimento.

Especie: Planta perenne

Origen: Región mediterránea, especialmente en Francia

Floración: Primavera y verano

Tipo de suelo: Suelos fértiles y bien drenados

Clima: Templado a cálido

Riego: Moderado

pH de la tierra: Neutro a ligeramente alcalino

Resistencia: Hasta -5ºC

Follaje: Perenne

Exposición solar: Pleno sol

Temperatura óptima de germinación: 20-22ºC

Propiedades

Favorece la digestión y estimula la producción de bilis

Ayuda a reducir el colesterol

Rica en antioxidantes, vitaminas y minerales, como la vitamina C y el potasio

Observaciones

La alcachofa ha sido apreciada desde la antigüedad por su sabor y beneficios para la salud.

En Francia, esta variedad es un ingrediente clásico en platos gourmet.

Las alcachofas pequeñas son perfectas para servir asadas o marinadas, mientras que las más grandes suelen emplearse en guisos o rellenos.

Germinación

Siembra en semillero protegido o directamente en el terreno definitivo en primavera, cuando el riesgo de heladas haya pasado.

Coloca las semillas a 1 cm de profundidad en un sustrato rico y húmedo.

Mantén una temperatura constante entre 20-25°C.

Trasplanta cuando las plantas tengan 4-5 hojas verdaderas y un clima favorable