Berenjena Blanca – 100 semillas

Descripción

La Berenjena Blanca es una variedad única y apreciada por su color blanco puro y su forma ovalada o alargada. Su pulpa es densa y de sabor suave, con una textura cremosa que resulta ideal para platos asados, a la parrilla y rellenos. La planta es vigorosa y resistente en climas cálidos, y su rendimiento es alto bajo condiciones adecuadas de cultivo.

Características

Familia: Solanaceae

Nombre científico: Solanum melongena

Nombre común: Berenjena Blanca

Etimología: Solanum se traduce del latín como «de cara al sol», debido a la necesidad de exposición solar de estas plantas. «Berenjena Blanca» hace referencia a la apariencia de esta variedad, cuyo fruto es de un blanco puro y brillante.

Especie: Planta herbácea anual o perenne de corta vida

Origen: Asia y desarrollada en Europa y América

Floración: Verano

Tipo de tierra: Suelo fértil, bien drenado y con buen aporte de materia orgánica

Clima: Cálido y soleado

Riego: Regular, evitando encharcamientos

pH de la tierra: Neutro a ligeramente ácido (6.0-7.0)

Resistencia: Sensible a las heladas

Follaje: Caducifolio

Exposición solar: Pleno sol

Temperatura óptima de germinación: 20-25°C

Propiedades

La Berenjena Blanca ofrece varias propiedades medicinales:

Posee compuestos antioxidantes que ayudan a combatir el envejecimiento celular y a reducir el riesgo de enfermedades crónicas.

Es una fuente importante de fibra dietética, que apoya la salud digestiva y regula los niveles de colesterol y glucosa en la sangre.

Aporta minerales esenciales como potasio y calcio, promoviendo la salud cardiovascular y ósea.

Proporciona vitaminas del grupo B y vitamina C, que refuerzan el sistema inmunológico y mejoran el metabolismo energético.

Por su alto contenido en agua y bajo valor calórico, es ideal para dietas de control de peso y para mantener la hidratación.

Observaciones

La Berenjena Blanca se considera la antecesora de la variedad púrpura moderna y fue de las primeras en cultivarse en Europa.

Su color blanco la hace menos amarga que otras variedades, ideal para platos donde se busca un sabor más suave.

Originalmente, las berenjenas blancas eran populares entre la nobleza europea por su aspecto distintivo y exótico.

Debido a su piel fina y suave, no es necesario pelarla antes de cocinarla.

Germinación

Para germinar la Berenjena Blanca:

Siembra las semillas en interiores, 8-10 semanas antes de la última helada, en un semillero protegido.

Coloca las semillas en la superficie del sustrato y cúbrelas ligeramente con tierra fina. Mantén una humedad constante y asegúrate de que reciban luz indirecta y temperaturas de 20-25°C.

La germinación suele ocurrir en 10-14 días. Cuando las plántulas alcancen 8-10 cm de altura, trasplántalas al huerto o jardín, dejando un espacio de 50 cm entre plantas.

Protege del viento y asegúrate de que reciban al menos 6-8 horas de sol diario para un buen desarrollo.