Berro hortelano – Lepidium sativum – 5000 semillas

Descripción

El Lepidium sativum es una planta herbácea anual que crece rápidamente y puede alcanzar entre 20 y 50 cm de altura. Sus hojas son verdes, finamente divididas y aromáticas. Produce pequeñas flores blancas agrupadas en racimos terminales. Es una planta popular en huertos y jardines por su crecimiento rápido y su uso como planta comestible, ya que las hojas jóvenes se consumen en ensaladas o como guarnición. Se adapta bien a suelos húmedos y frescos, y es ideal para el cultivo en macetas o jardines urbanos debido a su tamaño compacto.

Características

Familia: Brassicaceae

Nombre científico: Lepidium sativum

Nombre común: Mastuerzo, Berro de jardín, Berro albur, Cressón

Etimología: El nombre Lepidium proviene del griego «lepidos», que significa «escama», en referencia a la forma de sus frutos. El epíteto sativum indica que es una planta cultivada.

Especie: Planta herbácea anual

Origen: Oriente Medio, extendido en todo el mundo

Floración: De primavera a verano

Tipo de tierra: Suelos ligeros y bien drenados, preferiblemente húmedos

Clima: Templado y subtropical

Riego: Regular, manteniendo el suelo húmedo pero sin encharcar

pH de la tierra: Ligeramente ácido a neutro

Resistencia: No resiste heladas fuertes

Follaje: Caducifolio

Exposición solar: Pleno sol o semisombra

Temperatura óptima de germinación: 10-20°C

Propiedades

El Lepidium sativum posee propiedades medicinales valoradas en la medicina tradicional:

Se le atribuyen propiedades digestivas y se utiliza como tónico estomacal.

Las semillas y hojas son ricas en antioxidantes, vitaminas A, C y K, lo que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.

También se ha usado como remedio para tratar la tos, afecciones respiratorias, e incluso como diurético natural.

Su contenido en glucosinolatos le otorga propiedades antibacterianas y antiinflamatorias.

Observaciones

El Lepidium sativum es una de las plantas comestibles más fáciles de cultivar, y a menudo se utiliza en actividades educativas para enseñar a los niños sobre el crecimiento de las plantas debido a su rápida germinación.

En la antigüedad, se usaba como planta medicinal para tratar problemas digestivos y como diurético.

Se puede cultivar en interiores durante todo el año en una ventana soleada, lo que lo convierte en una opción práctica para el cultivo doméstico.

Es conocido por su sabor ligeramente picante, similar a la pimienta, lo que lo hace muy popular en ensaladas y bocadillos.

Germinación

Para germinar Lepidium sativum:

Las semillas pueden sembrarse directamente en el suelo o en macetas a una profundidad de 0.5 cm. Se pueden sembrar en cualquier época del año en climas cálidos, pero en zonas frías es mejor en primavera.

Distribuye las semillas de manera uniforme sobre el sustrato húmedo y cúbrelas ligeramente con tierra fina.

Mantén el suelo constantemente húmedo, pero sin encharcar. Las semillas germinan rápidamente, entre 5 y 7 días después de la siembra.

Una vez que las plántulas tengan alrededor de 5 cm de altura, ya están listas para ser cosechadas.