Calabaza Guatemalan Blue Banana – 5 semillas

Descripción

La Calabaza Guatemalan Blue Banana es una variedad de calabaza excepcionalmente rara y apreciada, conocida por su piel azul-gris y su forma alargada, similar a un plátano. Los frutos pueden medir hasta 50 cm de largo y pesar alrededor de 2-3 kg. La carne interna es de un vibrante color naranja brillante, densa, cremosa y dulce, lo que la convierte en una opción ideal para hornear, asar o hacer sopas. Esta variedad es de maduración tardía, pero tiene una excelente capacidad de conservación.

Su sabor suave y dulce, junto con su textura cremosa, la hace perfecta para utilizar en una amplia variedad de recetas, desde postres hasta platos salados. Es especialmente popular para hacer purés, sopas, y es una excelente opción para hornear.

Características

Familia: Cucurbitaceae

Nombre científico: Cucurbita maxima

Nombre común: Calabaza Guatemalan Blue Banana, Squash Banana Guatemalteco, Calabaza Azul Plátano

Etimología:
El nombre Cucurbita proviene del latín, haciendo referencia a las calabazas, y maxima indica el tamaño grande de la planta. Su nombre común «Blue Banana» hace referencia a su distintiva piel azul-gris y su forma alargada similar a un plátano.

Especie: Planta herbácea anual

Origen: Guatemala, aunque es cultivada en muchas regiones de América Latina y el mundo.

Altura: Planta de crecimiento rastrero o trepadora que puede alcanzar hasta 2-3 metros de longitud.

Floración: Primavera y verano, con flores grandes de color amarillo, características de las calabazas.

Tipo de suelo: Prefiere suelos bien drenados, ricos en nutrientes, y ligeramente ácidos o neutros.

Clima: Templado y cálido, ideal para climas soleados y temperaturas entre 18-30°C.

Exposición solar: Pleno sol

pH del suelo: 6.0 a 7.5

Riego: Necesita riego regular, manteniendo el suelo ligeramente húmedo pero evitando el encharcamiento. Durante el crecimiento, es importante asegurar suficiente agua, especialmente en los períodos más secos.

Temperatura óptima de germinación: Entre 18°C y 25°C.

Propiedades

La Calabaza Guatemalan Blue Banana no es especialmente conocida por sus propiedades medicinales, pero, como otras variedades de calabaza, su pulpa es rica en nutrientes esenciales como vitamina A, vitamina C, fibra y antioxidantes. Las semillas también se pueden utilizar en algunos remedios caseros para mejorar la salud digestiva y fortalecer el sistema inmunológico.

Observaciones

A pesar de ser una variedad tradicional de Guatemala, la Calabaza Guatemalan Blue Banana ha ganado popularidad en todo el mundo debido a su sabor único y su capacidad para ser utilizada en una variedad de platos. Es especialmente conocida por su longevidad en el jardín y su durabilidad en la conservación, lo que la convierte en una opción práctica y deliciosa para quienes cultivan calabazas.

Su pulpa dulce y cremosa hace que esta calabaza sea ideal para una gran variedad de recetas. Es perfecta para hacer sopas, purés, guisos, y postres como pasteles, panecillos, y tarta de calabaza. También se puede asar al horno o cocinar al vapor, y su sabor suave la convierte en un ingrediente versátil tanto para platos dulces como salados.

Germinación

Siembra directa: Siembra las semillas a una profundidad de 2-3 cm en primavera, cuando las temperaturas mínimas superen los 15°C.

Semillero: Si prefieres adelantar el cultivo, planta las semillas en un semillero protegido con temperaturas constantes de 20-30°C. Trasplanta cuando la planta tenga al menos dos hojas verdaderas y las condiciones sean óptimas.

Proporciona suficiente espacio entre plantas, ya que los tallos pueden extenderse varios metros.

Mantén el sustrato húmedo, pero sin encharcar, durante el proceso de germinación, que tarda entre 7 y 14 días.