Calabaza Muscade de provence – 20 semillas

Descripción

La Calabaza Muscade de Provence es una variedad francesa de calabaza de invierno, conocida por sus frutos grandes y aplanados, de color marrón anaranjado cuando maduran completamente. Su piel es ligeramente rugosa y acanalada, mientras que la carne es densa, de color naranja intenso y con un sabor dulce y suave. Los frutos suelen pesar entre 5 y 10 kg, y su textura cremosa es ideal para la elaboración de purés, sopas y guisos. Es una de las variedades más populares en los mercados de Provenza y destaca tanto por su valor culinario como ornamental.

Características

Familia: Cucurbitaceae

Nombre científico: Cucurbita moschata var. Muscade de Provence

Nombre común: Calabaza Moscada de Provenza, Calabaza Muscade

Etimología: El nombre Cucurbita proviene del latín y significa «calabaza». Muscade hace referencia a su aroma y sabor, que recuerdan ligeramente a la nuez moscada, mientras que Provence indica su origen en la región francesa de Provenza.

Especie: Planta herbácea anual

Origen: Región de Provenza, Francia

Floración: Verano (junio a septiembre)

Tipo de tierra: Suelo fértil, profundo y bien drenado

Clima: Templado cálido

Riego: Regular, evitando el encharcamiento

pH de la tierra: Neutro a ligeramente alcalino (6.5-7.5)

Resistencia: Sensible a las heladas

Follaje: Caducifolio

Exposición solar: Pleno sol

Temperatura óptima de germinación: 20-30°C

Propiedades

La Calabaza Muscade de Provence es una de las variedades más tradicionales en los mercados de Provenza, donde se usa en muchas recetas típicas de la cocina francesa.

Gracias a su piel gruesa, esta calabaza se puede almacenar durante varios meses, lo que la hace ideal para su consumo en invierno.

Aunque es conocida principalmente por su valor culinario, también se utiliza en decoraciones por su forma acanalada y su color naranja profundo.

Su sabor dulce y suave la convierte en una de las mejores opciones para postres a base de calabaza, como tartas y cremas.

Observaciones

La Calabaza Muscade de Provence es una de las variedades más tradicionales en los mercados de Provenza, donde se usa en muchas recetas típicas de la cocina francesa.

Gracias a su piel gruesa, esta calabaza se puede almacenar durante varios meses, lo que la hace ideal para su consumo en invierno.

Aunque es conocida principalmente por su valor culinario, también se utiliza en decoraciones por su forma acanalada y su color naranja profundo.

Su sabor dulce y suave la convierte en una de las mejores opciones para postres a base de calabaza, como tartas y cremas.

Germinación

Siembra las semillas de Calabaza a una profundidad de 2-3 cm en tierra fértil y bien drenada. Se recomienda realizar la siembra en primavera, cuando las temperaturas comienzan a subir.

Mantén las semillas en un lugar soleado, donde reciban luz directa durante gran parte del día. La temperatura ideal para la germinación es de 20-25ºC.

Riega regularmente, manteniendo la tierra húmeda pero evitando encharcamientos. Asegúrate de que el suelo tenga buen drenaje para evitar la pudrición de las semillas.

La germinación suele ocurrir entre 7 y 14 días. Una vez que las plántulas alcanzan un tamaño adecuado, se pueden trasplantar al huerto, dejando una distancia de 60-90 cm entre plantas para asegurar un buen desarrollo.