Cebolla Dulce de fuentes – 500 semillas

Descripción

La Cebolla Dulce de Fuentes es una variedad española de cebolla famosa por su sabor suave y dulce, sin el picor característico de otras cebollas. Su bulbo es de gran tamaño, con una forma redondeada y ligeramente achatada, y presenta un color blanco que se mantiene en las capas internas. Es conocida por su jugosidad y su menor contenido en compuestos sulfurados, lo que le otorga su característica dulzura.

Características

Familia: Amaryllidaceae

Nombre científico: Allium cepa L.

Nombre común: Cebolla Dulce de Fuentes

Etimología: Allium procede del latín y significa ajo y el epíteto latono ampeloprasum proviene a su vez del griego ámpelos, viñedo y prásios «porro» y viene a significar «puerro de los viñedos». Cepa es comúnmente aceptado como el latín para «cebolla» y tiene una afinidad con griego antiguo : κάπια ( Kapia ) y Albania : qepë y es ancestral a arrumana. Esta variedad debe su nombre a Fuentes de Ebro, una localidad en España donde se cultiva tradicionalmente.

Especie: Bulbosa anual o bienal

Origen: España (Fuentes de Ebro, Aragón)

Floración: Verano, aunque es cultivada principalmente por sus bulbos

Tipo de tierra: Suelo fértil, bien drenado y profundo, con buen contenido de materia orgánica

Clima: Prefiere climas templados; es sensible a heladas extremas y a calor excesivo

Riego: Regular y moderado, evitando encharcamientos, ya que necesita humedad constante pero controlada

pH de la tierra: Neutro (6.0-7.0)

Resistencia: Moderada al frío, pero sensible a cambios bruscos de temperatura

Follaje: Caducifolio

Exposición solar: Pleno sol

Temperatura óptima de germinación: 10-25°C

Propiedades

La Cebolla Dulce de Fuentes ofrece beneficios saludables:

Tiene propiedades antioxidantes debido a su contenido en quercetina y flavonoides, que ayudan a combatir el estrés oxidativo.

Es rica en vitamina C y compuestos sulfurados en menor cantidad que otras cebollas, apoyando el sistema inmunológico sin causar irritación estomacal.

La cebolla dulce favorece la circulación y ayuda a regular el colesterol, apoyando así la salud cardiovascular.

Actúa como diurético natural, ayudando en la eliminación de líquidos y en el mantenimiento de la función renal.

Observaciones

Esta cebolla cuenta con la Indicación Geográfica Protegida (IGP) “Cebolla de Fuentes de Ebro”, que certifica su origen y calidad.

Por su suavidad, es ideal para personas con estómagos sensibles o que tienen dificultad para digerir cebollas convencionales.

La Cebolla de Fuentes tiene una alta proporción de agua, lo que contribuye a su textura tierna y jugosa.

Es una variedad que se consume principalmente fresca, y en Aragón es comúnmente utilizada en recetas tradicionales de la región.

Germinación

Para germinar la Cebolla Dulce de Fuentes:

Siembra las semillas en semilleros durante el invierno o principios de primavera. Coloca las semillas a una profundidad de 0.5 cm en un sustrato suelto y bien drenado.

Cuando las plántulas alcancen unos 10 cm de altura, trasplántalas al suelo a una distancia de 20-25 cm entre cada una.

La germinación toma entre 10 y 20 días a temperaturas entre 10-25°C. Mantén el suelo húmedo, evitando encharcamientos, y proporciona pleno sol para un crecimiento óptimo.