Endivia Mechelse middelvroeg – 1000 semillas

Descripción

La Endivia Mechelse Middelvroeg es una variedad de endivia belga de media temporada que produce hojas grandes y crujientes, de color verde claro, con un sabor suave y amargo. Este tipo de endivia es popular por su textura tierna y su capacidad para formar un corazón compacto. Es una planta robusta y de rápido crecimiento, ideal para huertos de otoño e invierno.

Características

Familia: Asteraceae

Nombre científico: Cichorium endivia var. latifolium

Nombre común: Endivia Mechelse de Media Temporada

Etimología: Cichorium se deriva del griego antiguo, que hace referencia a «forraje o pasto», mientras que «Mechelse» alude a su origen en la ciudad belga de Mechelen, famosa por sus variedades de endivias.

Especie: Hortaliza de hoja, anual

Origen: Bélgica

Floración: Rara en cultivo, ya que se cosecha antes de florecer

Tipo de tierra: Prefiere suelos ligeros, bien drenados y fértiles

Clima: Templado a fresco, tolera ligeras heladas

Riego: Regular, manteniendo el suelo húmedo sin encharcar

pH de la tierra: Ligeramente ácido a neutro (6.0-7.0)

Resistencia: Resistente a climas frescos y templados, pero sensible a altas temperaturas

Follaje: Hojas grandes, anchas y ligeramente rizadas, de color verde claro

Exposición solar: Pleno sol o semisombra

Temperatura óptima de germinación: 15-20°C

Propiedades

La Endivia Mechelse Middelvroeg contiene varios beneficios nutricionales y medicinales:

Es rica en vitamina K, esencial para la salud ósea y la coagulación sanguínea.

Contiene folatos y vitamina C, fortaleciendo el sistema inmunológico y ayudando a la regeneración celular.

Aporta fibra y antioxidantes que promueven la digestión y el funcionamiento del sistema digestivo.

Su ligero amargor ayuda a estimular la producción de bilis, mejorando la digestión de las grasas.

Observaciones

La Endivia Mechelse Middelvroeg es popular en Bélgica, donde se considera un ingrediente tradicional en las recetas de invierno.

Su cultivo se beneficia del «blanqueado», una técnica en la que se cubren las plantas para reducir su sabor amargo.

Los antiguos griegos y romanos ya usaban la endivia por sus propiedades digestivas y la consideraban un tónico para el hígado.

Germinación

Para germinar la Endivia Mechelse Middelvroeg:

Siembra directamente en el suelo en primavera o a finales del verano, a una profundidad de 0.5 cm.

Ralea dejando unos 20-30 cm entre plantas para que se desarrollen completamente.

Mantén el suelo húmedo y evita el exceso de sol durante las primeras etapas.

Cosecha en 3-4 meses, cuando las hojas estén bien desarrolladas y tiernas.