Escarola Rizada Cabello de Ángel – 3000 semillas

Descripción

La Escarola Rizada Cabello de Ángel es una variedad de escarola reconocida por sus hojas finamente rizadas y de textura delicada. Esta variedad es especialmente popular en ensaladas por su sabor suave y ligeramente amargo. Con un crecimiento compacto, es ideal para el cultivo en huertos domésticos y su resistencia a temperaturas frescas la convierte en una excelente elección para el otoño y el invierno.

Características

Familia: Asteraceae

Nombre científico: Cichorium endivia var. crispum

Nombre común: Escarola Rizada Cabello de Ángel

Etimología: Cichorium viene del griego y hace referencia a las plantas comestibles de forraje; «Cabello de Ángel» alude a sus finas y delicadas hojas rizadas, que le dan una apariencia ligera y etérea.

Especie: Hortaliza de hoja, anual

Origen: Mediterráneo

Floración: Normalmente no florece en cultivo, ya que se cosecha antes de la floración

Tipo de tierra: Suelo fértil, bien drenado y moderadamente húmedo

Clima: Prefiere climas templados y frescos; es sensible al calor extremo

Riego: Moderado, manteniendo la tierra húmeda sin encharcar

pH de la tierra: Neutro a ligeramente alcalino (6.0-7.5)

Resistencia: Tolera ligeras heladas, pero es sensible al calor intenso

Follaje: Hojas rizadas, de textura ligera y delicada, con un tono verde claro

Exposición solar: Pleno sol a semisombra

Temperatura óptima de germinación: 15-20°C

Propiedades

La Escarola Rizada Cabello de Ángel ofrece varias propiedades nutricionales y beneficios medicinales:

Es una excelente fuente de fibra, lo que ayuda a mejorar el tránsito intestinal.

Contiene vitamina A y C, importantes para el sistema inmunológico y la salud de la piel.

Sus antioxidantes naturales ayudan a combatir los radicales libres y el envejecimiento celular.

Con bajo contenido calórico, es ideal para dietas equilibradas y de control de peso.

Observaciones

La escarola es un ingrediente clásico en la gastronomía mediterránea, utilizada para ensaladas y guarniciones ligeras.

El rizado de sus hojas le permite mantener su frescura y crujiente durante más tiempo.

Antiguamente, las escarolas eran apreciadas en la medicina tradicional por su capacidad para purificar la sangre y mejorar la digestión.

Germinación

Para germinar la Escarola Rizada Cabello de Ángel:

Siembra directamente en el suelo en primavera o a finales de verano, a unos 0.5 cm de profundidad.

Ralea las plántulas para dejar un espacio de 20-30 cm entre cada planta, permitiendo un desarrollo adecuado.

Mantén el suelo húmedo, especialmente en climas secos, evitando el riego excesivo.

Cosecha las hojas cuando estén bien desarrolladas y tiernas, generalmente en unos 3 meses.