Escarola Rizada de Ruffec – 3000 semillas

Descripción

La Escarola Rizada de Ruffec es una variedad tradicional de escarola rizada, caracterizada por sus hojas compactas y textura crujiente. De origen francés, es especialmente valorada en otoño e invierno, ya que tolera temperaturas frescas y ligeras heladas. Su sabor es suave y delicadamente amargo

Características

Familia: Asteraceae

Nombre científico: Cichorium endivia var. crispum

Nombre común: Escarola Rizada de Ruffec

Etimología: Cichorium se origina del griego y alude a las plantas de forraje. «Ruffec» se refiere a su procedencia o adaptación a la región francesa de Ruffec, famosa por esta variedad de escarola.

Especie: Hortaliza de hoja, anual

Origen: Francia, específicamente la región de Ruffec

Floración: No florece en cultivo, ya que se cosecha antes de la floración

Tipo de tierra: Suelo fértil, bien drenado, ligeramente arenoso

Clima: Prefiere climas frescos a templados; es ideal para cultivos de otoño

Riego: Moderado, manteniendo la tierra húmeda sin encharcar

pH de la tierra: Neutro a ligeramente alcalino (6.0-7.5)

Resistencia: Tolera temperaturas frescas y ligeras heladas

Follaje: Hojas rizadas, compactas, de tono verde medio

Exposición solar: Pleno sol a semisombra

Temperatura óptima de germinación: 15-20°C

Propiedades

La Escarola Rizada de Ruffec destaca por sus beneficios nutricionales y medicinales:

Aporta vitamina K y C, ayudando a fortalecer los huesos y mejorar la salud inmunológica.

Es rica en antioxidantes, que contribuyen a reducir el envejecimiento celular y el estrés oxidativo.

Su alto contenido de fibra favorece la digestión y ayuda a regular el tránsito intestinal.

Contiene pocas calorías, lo que la convierte en una opción saludable para dietas de control de peso.

Observaciones

La Escarola de Ruffec es una variedad tradicional en la región de Poitou-Charentes, en Francia, donde se cultiva desde hace siglos.

En la gastronomía francesa, es una verdura de invierno popular en ensaladas tibias y platos frescos.

Se considera una hortaliza «purificadora» en la medicina tradicional europea, por sus efectos beneficiosos sobre el hígado y el sistema digestivo.

Germinación

Para germinar la Escarola Rizada de Ruffec:

Siembra las semillas en un sustrato fértil y ligeramente húmedo a finales de verano o principios de otoño, cubriéndolas apenas con tierra.

Mantén una separación de 25-30 cm entre cada planta para su adecuado crecimiento.

Riega regularmente, especialmente en periodos secos, evitando el exceso de agua.

Las hojas estarán listas para cosecha en 10-12 semanas, cuando estén crujientes y bien formadas.