Pino piñonero – Pinus pinea – 15 semillas

Descripción

El pino piñonero crece para después abrirse mediante ramas de similar grosor en una copa redondeada y achatada, en forma de sombrilla. La superficie del tronco se caracteriza por disponer de placas de color grisáceo, separadas por grietas rojizas. Prefiere los suelos arenosos.

Las piñas son ovalo-esféricas de entre 10 y 15 cm de longitud y maduran al tercer año, dando unos piñones cubiertos de una dura corteza, de 1 cm de longitud, carnosos y sabrosos, pudiendo haber piñas en su primer año de maduración junto con otras listas para ser recogidas en la copa de un mismo pino piñonero. En España la temporada de recogida de la piña se establece entre los meses de noviembre y enero por los piñeros todos los años.

Características

Familia: Pinaceae

Nombre científico: Pinus pinea

Nombre común: Pino piñonero, pino doncel, pino real (cast.); pi pinyer, pi pinyoner (cat.); pinazi pinua (eusk.); piñeiro manso (gall.); pinheiro-manso (port.); stone pine, Italian stone pine, umbrella pine, parasol pine (ing.).

Especie: Árbol perenne

Etimología: El nombre genérico Pinus procede del latín pinus,-i = pino. El epíteto específico pinea procede del latín pinea,-ae = piña y piñón del pino piñonero.

Origen: Región mediterránea, desde Portugal y España hasta Chipre y el sur del Mar Negro, llegando a Siria.

Floración: Primavera

Tipo de suelo: Todo tipo de suelos, prefiere Suelos silíceos

Clima: Cálido, frío, seco

Riego: Escaso, soporta la sequía

pH de la tierra: Neutro, Ácido

Resistencia: -30°C

Follaje: Perenne

Exposición solar: Pleno sol

Temperatura óptima de germinación : 10ºC

Propiedades

El Pinus pinea no tiene grandes aplicaciones medicinales, aunque algunos usos tradicionales y propiedades de sus productos son reconocidos:

Los piñones son altamente nutritivos, ricos en grasas saludables, proteínas y minerales como magnesio, hierro y zinc, siendo beneficiosos para la salud cardiovascular y la energía.

La resina del pino piñonero se ha utilizado en la medicina tradicional como antiséptico para tratar heridas leves y picaduras de insectos.

El aceite esencial extraído de sus agujas tiene propiedades expectorantes y es utilizado para aliviar problemas respiratorios, como resfriados y bronquitis.

La madera del Pinus pinea ha sido utilizada para la producción de bálsamos y aceites con propiedades antiinflamatorias y relajantes.

Observaciones

La principal utilidad se debe a sus piñones, se utilizan en la gastronomía como complemento de algunos platos de carne, pero sobre todo son un ingrediente muy apreciado en repostería.

Su madera no es de buena calidad, por lo que se ha usado como leña o para hacer carbón vegetal. Los brotes tiernos contienen vitamina C. Como árbol ornamental tiene un porte esbelto y elegante.

El Pinus pinea ha sido cultivado durante más de 6000 años por sus piñones, que son un ingrediente fundamental en la gastronomía mediterránea, especialmente en salsas como el pesto y en repostería.

Los piñones son uno de los frutos secos más caros del mundo debido a su difícil recolección, que requiere de hasta tres años para que los conos maduren y liberen las semillas.

Este pino es también muy valorado en proyectos de reforestación, ya que sus profundas raíces ayudan a prevenir la erosión del suelo en áreas degradadas.

El Pinus pinea puede llegar a vivir más de 200 años, y algunos ejemplares antiguos en España e Italia son considerados patrimonio cultural y natural.

En la antigüedad, los romanos utilizaban los piñones del pino piñonero en recetas de lujo, considerándolos un manjar exclusivo de las clases altas.

Germinación

Para germinar Pinus pinea, sigue los siguientes pasos:

Remoja las semillas en agua durante 24-48 horas para acelerar el proceso de germinación.

Después de remojar, planta las semillas en una mezcla de tierra arenosa o con buen drenaje, enterrándolas a una profundidad de 2 a 3 cm.

Mantén el sustrato húmedo, pero no empapado, y colócalas en un lugar cálido con buena luz solar directa.

La temperatura ideal para la germinación está entre 10-15°C. La germinación puede tardar entre 2 y 6 semanas.

Una vez que las plántulas alcancen unos 10 cm de altura, pueden ser trasplantadas a su lugar definitivo. Elige una ubicación con espacio suficiente para que el árbol se desarrolle y reciba pleno sol.